こんにちは！ビーンガールです。
「フラットホワイトって、ラテと何が違うの？」って思ったことはありませんか？
実は、見た目は似ていますが、知れば知るほど奥が深い、とっても魅力的なメニューなんです！
ビーンガール今回は、スタバのフラットホワイトについてご紹介。カフェラテとの違いや、おすすめのカスタム方法まで、初心者さんにも分かりやすくご紹介しますね！
- フラットホワイトとラテの違い
- 発祥地と誕生の歴史背景
- スタバで再現できるカスタム
- 海外人気アレンジの作り方
- おうちで楽しむ再現レシピ
フラットホワイトとは？ラテとの違い
フラットホワイトは、簡単に言うと「ラテより濃厚、カプチーノよりなめらか」
ビーンガールラテと何が違うの？
ポイントは「エスプレッソ」と「ミルク」にあります。
エスプレッソの違い
- フラットホワイト
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海外のスターバックスでは、濃厚な味わいのリストレットというエスプレッソを使います。リストレットは、通常より抽出時間が短いため、苦味が少なく、豆本来の甘みが引き出されるのが特徴です。そのリストレットを2ショット分も使っているので、ミルクのなめらかさの中に、エスプレッソの濃厚な風味がしっかりと感じられる、とっても贅沢な一杯になっています。
- カフェラテ
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エスプレッソを使います。
ミルクの違い
- フラットホワイト
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きめ細かくてツヤのあるスチームミルクがメインです。フォームミルク（泡）が少ないので、よりなめらかな口当たりになります。
- カフェラテ
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スチームミルクの上に、ふわふわのフォームミルクを乗せます。
ビーンガールつまり、フラットホワイトはラテよりもエスプレッソの風味がしっかりと感じられて、カプチーノよりもミルクがきめ細かくなめらかなんです。
フラットホワイトってどこで生まれ？
フラットホワイトは、1990年代にオーストラリアやニュージーランドといった南半球のカフェで誕生したといわれています。
ビーンガール実は、この発祥地、どっちの国が先だったか、未だに「ウチが先だ！」と譲らないくらい論争になっているとか、いないとか。
「オセアニア発祥」と覚えておくのが、一番平和的かもしれませんね！
スタバで「フラットホワイト」を再現！
スタバのメニューに「フラットホワイト」はありませんが、実はカスタマイズで、似た味わいを楽しむことができるんです。
エスプレッソのコクを楽しむカスタム
スターバックス ラテ（Tall ¥495）
- ショットの追加（+55円）
- フォームミルク少なめ（無料）
ビーンガールエスプレッソのコクが増して、フラットホワイト特有のなめらかな口当たりに。
苦味控えめなカスタム
スターバックス ラテ（Tall ¥495）
- リストレットに変更（無料）
- ショットの追加（+55円）
ビーンガールエスプレッソのショット数を増やしつつ、リストレットに変更することで、苦味が和らいで、ミルクの優しい甘みが引き立つ、クリーミーな一杯になります！
フラットホワイトの楽しみ方
シンプルながら奥深いフラットホワイトは、カスタム次第で、さらにいろんな楽しみ方ができます。
甘さをプラスしてデザート感UP
ビーンガールシンプルだからこそ、シロップやソースの追加カスタムが映えます。
香ばしい甘さが加わって、よりデザートのような味わいに。
優しい甘さが加わり、エスプレッソのコクを邪魔せずに飲みやすくなります。
豆の種類を変えてみる
スターバックス ラテには、通常「エスプレッソ ロースト」という豆が使われています。
ESPRESSO ROAST
¥1,440 / 250g
ラテを支える名脇役！
ミルクと合わせることを考えて作られた豆なので、ラテの豊かなミルク感に負けない、力強いコクと香ばしさが楽しめます。
もしお好みの豆があるなら、バリスタさんに相談して、豆の種類を変えてもらうこともできますよ。
例えば、「ライトノート ブレンド®」のような浅煎り豆にすると、フルーティーで華やかな味わいに！自分だけの特別なフラットホワイトを見つけるのも楽しいですよね。
ビーンガール豆の変更には少し時間がかかる場合があるので、お店が混んでいる時間帯は避けるのがおすすめです。
海外で人気｜アーモンドミルク ハニーフラットホワイト
ビーンガール海外のスターバックスで人気の「アーモンドミルク ハニーフラットホワイト」は、実は日本のスタバでも再現できちゃうんです！
「アーモンドミルク ラテ」をベースに、エスプレッソショットとはちみつをプラスするだけで完成！ エスプレッソの芳醇な香ばしさと、アーモンドの香ばしさ、そしてとろりとしたはちみつの優しい甘さが絶妙にマッチして、心も体も温まる最高の1杯になりますよ。
日本のスタバでのカスタム方法
スターバックス ラテ（Tall ¥495）
- アーモンドミルクに変更（無料）
- リストレットに変更（無料）
- ショットの追加（+55円）
- はちみつの追加（無料）
- 甘さが足りなければ…
バニラシロップ追加（+55円）
ビーンガール合計で605円（税込）で、海外の味が楽しめます！
おうちで再現するレシピ
おうちでも楽しみたい！という方は、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。
ビーンガールこれは、スターバックス公式サイトの「スターバックス アット ホーム」で紹介されていたものなんですよ！
- エスプレッソ：2ショット
- アーモンドミルク：200ml
- ハニーシロップ：28g
（私はハチミツで代用）
- まず、エスプレッソを2ショット分抽出。
- 次に、アーモンドミルクを温めて、お好みの方法で泡立てる。
- カップにエスプレッソとハニーシロップ（またはハチミツ）を入れて、よく混ぜる。はちみつは底に沈みやすいので、ここでしっかり混ぜておくのがポイント！
- 最後に、温めて泡立てたアーモンドミルクの液体部分をそっと注ぎ入れたら完成です！
お店のバリスタさんのようにきれいに注ぐのは難しいですが、ちょっとしたコツでカフェ気分が味わえますよ。
- まず、カップのふちからゆっくりとミルクを注ぐ。
- カップがほぼ満杯になったら、ピッチャーを真ん中に近づけて少し速く注ぐ。
- すると泡が出てくるので、そのまま注ぎ続けて、真ん中に丸い泡の点を作る。
ビーンガールフォームミルクの真ん中にドットが現れたら成功！ぜひ、おうちでもこの贅沢な一杯を楽しんでみてくださいね。
まとめ
スタバのフラットホワイトは、シンプルながらも奥深い、まさに通な味わいが魅力です。カフェラテとは一味違う、濃厚なエスプレッソの風味と、きめ細かなミルクのなめらかな口当たりを、ぜひ一度試してみてくださいね。
ビーンガール新しいお気に入りの一杯になりますように！