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【ミルク派必見】スタバのコーヒー豆選び方ガイド:カフェラテに合うのはコレ!

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こんにちは!おうちスタバで、毎日カフェラテを楽しんでいるビーンガールです。

「スタバみたいな、まろやかでコクのあるカフェラテを自宅で作りたいけど、どの豆を選べばいいか分からない…」って思ったことはありませんか?

実は、スタバのコーヒー豆は焙煎度合いや味わいの特徴によって、ミルクとの相性が大きく変わるんです。

ビーンガール

今回は、スタバのコーヒー豆の中からミルクにぴったりな豆を分かりやすくご紹介しますね。

この記事を読んでわかること
  • ミルクに合う豆の選び方
  • コーヒー豆の3つのローストの違い
  • ミルクと相性の良いスタバの豆
  • 季節限定豆とミルクの組み合わせ
目次

ミルクに合う豆の基本の考え方

引用:スターバックス ストーリーズ ジャパン

コクや苦味がある豆がベスト

ミルクを入れるとコーヒーの風味がやわらぐので、酸味が強い豆よりも「しっかりしたコクや苦味」がある豆がおすすめです。

焙煎度は中深煎り〜深煎りが◎

焙煎が深いほど香ばしさや甘みが引き立ち、ミルクと調和しやすくなります。ラテやカプチーノを作るなら深煎りを選ぶと間違いなし。

ビーンガール

ブラックで飲んで少し苦いかな?と思うくらいの豆の方が、ミルクを入れたときにちょうど良いバランスになります。

スタバのコーヒー豆は3つのローストから選べる!ミルクに合うのはどれ?

引用:スターバックス ストーリーズ ジャパン

スタバのコーヒー豆は、大きく分けて ブロンド・ミディアム・ダーク の3種類のローストがあります。焙煎度の違いで風味や香りが大きく変わり、「ミルクと合わせたい」と思ったときの選び方のポイントにもなるんです。

①ブロンド ロースト

POINT
特徴

軽やかなコクと穏やかな風味。ナッツやミルクチョコのような優しい甘さが感じられます。

POINT
代表豆

軽やかで飲みやすい「ライトノート ブレンド®

POINT
おすすめタイプ

苦味が苦手で、軽めのコーヒーを楽しみたい方。

POINT
ミルクとの相性

ミルクを少し加えると、よりまろやかで優しい味に。朝の一杯やスイーツのお供にぴったりです。

②ミディアム ロースト

POINT
特徴

酸味・甘み・苦味のバランスが取れた味わい。

POINT
代表豆

スタバ定番の「ハウス ブレンド
豊かな風味の「パイクプレイス® ロースト

POINT
おすすめタイプ

どんなフードにも合わせやすく、毎日飲んでも飽きにくい味を探している方。

POINT
ミルクとの相性

カフェオレにするとバランスが崩れず、やさしい口当たりに。軽めのラテを楽しみたい方におすすめ。

ビーンガール

「迷ったらミディアム」。最初に試すなら間違いのないカテゴリーです。

③ダーク ロースト

POINT
特徴

しっかりとしたコクとキャラメルのような甘み。ロースト感が強く、リッチで深みのある味わい。

POINT
代表豆

濃厚なコクと甘さの「エスプレッソ ロースト
甘くリッチな味わいの「カフェ ベロナ®

POINT
おすすめタイプ

ブラックをガツンと楽しみたい方、濃厚な風味が好きな方。

POINT
ミルクとの相性

最もミルクと相性が良いロースト!カフェラテやカプチーノにしてもコーヒーの存在感がしっかり残ります。

ビーンガール

「ミルクを入れて飲むならダーク」と覚えておくと、選びやすいですよ。

スタバで人気!ミルクに合う定番豆

エスプレッソ ロースト

特徴

スタバの店舗でラテやキャラメルマキアートに使われている、最も代表的な深煎り豆です。キャラメルのような甘い香りと、濃厚で力強いコクが特徴です。

ミルクと合わせると

ミルクの甘さを引き立てるようにブレンドされているため、自宅で淹れてもお店のような、まろやかでバランスの取れたカフェラテが楽しめます。

カフェ ベロナ®

特徴

ダークココアのような風味と、しっかりとしたロースト感が特徴の深煎り豆です。チョコレート系のスイーツと相性抜群です。

ミルクと合わせると

ミルクの甘さが加わることで、まるで濃厚なチョコレートドリンクのようなまろやかな味わいに。ココアパウダーやチョコレートソースを加えて、カフェモカ風にアレンジするのもおすすめです。

イタリアン ロースト

特徴

エスプレッソ ローストよりもさらに深く焙煎された、力強い苦みと香ばしさが特徴のブレンドです。

ミルクと合わせると

しっかりとした苦みがミルクと調和し、奥深い味わいに変化します。フォームミルクをたっぷりのせてカプチーノにすれば、大人のための贅沢な一杯が楽しめます。

スマトラ

特徴

大地を思わせる、スパイシーで重厚感のある香りが特徴の豆です。どっしりとしたコクがあり、スタバの豆の中でも特に個性的です。

ミルクと合わせると

ミルクを加えることで、スマトラ特有の個性がやわらぎ、まろやかなコクと深みが引き立ちます。一口ごとに香りの変化を楽しめる、新しい発見のある組み合わせです。

ケニア

特徴

鮮やかな酸味とグレープフルーツのようなシトラス感、そしてフルーティーな風味が特徴のコーヒー豆です。スタバの豆の中では、酸味とコクのバランスが取れたミディアムローストに分類されます。ベリー系のスイーツとのペアリングもおすすめです。

ミルクと合わせると

通常、ミルクにはコクと苦味のある深煎り豆が合うとされていますが、ケニアは少し違った楽しみ方ができます。

ミルクを加えると、ケニアが持つフルーティーな酸味がクリーミーな甘さに包まれて、驚くほどまろやかな味わいに。

ビーンガール

後味はすっきりと爽やかで、ミルクのコクを引き立てつつも、重くならない軽やかなラテになります。

季節限定の豆もチェック!

引用:スターバックス ストーリーズ ジャパン
ビーンガール

スタバではシーズンごとに限定のブレンド豆が登場します。実はこれもミルクとの相性が抜群なものが多いんです!

ホリデーシーズンブレンド

引用:NESTLE JAPAN
特徴

メープルのような甘みと、甘いスパイス、そしてハーブのような風味が特徴です。

ミルクと合わせると

ブラックで飲むと、スパイシーで力強い味わいですが、ミルクを加えることでその魅力がさらにアップ!ミルクのまろやかさが、甘いスパイス感をより際立たせ、まるでスパイスクッキーのような風味を感じさせてくれます。

おすすめのシーン

寒い日の朝に
濃厚な香りが冬の朝にぴったり。目覚めの一杯として、ホリデー気分を味わうことができます。

クリスマスのお菓子と一緒に
ジンジャーブレッドやショートブレッドなど、クリスマスの定番スイーツと合わせると、お互いの風味が引き立ち、最高のペアリングが楽しめます。

ビーンガール

深煎りの部類に入りますが、ただ苦いだけでなく、心地よいロースト感と華やかさも兼ね備えたミルクにぴったりなブレンド。寒い日に飲むと、心までほっと温まるような、「ほっこりとしたご褒美ラテ」になりますよ。

クリスマスブレンド エスプレッソロースト

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特徴

通常の「クリスマス ブレンド」よりも深く焙煎されており、力強いロースト感と、ワインのような芳醇な香り、しっかりした甘みが感じられるブレンドです。

ミルクと合わせると

ミルクと合わせると、エスプレッソの濃厚なコクと甘みが引き立ち、まろやかで深みのあるラテに。お店のラテに近い、本格的な味わいが楽しめます。

おすすめのシーン

寒い日の夜に
落ち着いたリッチな香りが、寒い夜を特別な時間にしてくれます。

クリスマスパーティー
濃厚で華やかな味わいは、おうちでのクリスマスパーティーのおもてなしにぴったりです。

ビーンガール

どんなに忙しくても、この一杯を飲めば、心までほっこり。体の芯から温まるような、贅沢な時間を過ごせますよ。

オータム ブレンド

特徴

ハーブやスパイスのような、ちょっぴり個性的な風味が特徴です。ローストしたナッツのような香ばしさもあって、秋の味覚にぴったりな、落ち着いた味わいが楽しめます。

ミルクと合わせると

ミルクを加えると、ハーブやスパイスの風味がぐっとやわらいで、まろやかな香ばしいカフェオレに大変身!後味もすっきりしていて、朝の忙しい時間にもゴクゴク飲めちゃいます。

おすすめのシーン

秋の朝の目覚めに
窓から差し込む秋の光を浴びながら、温かいカフェオレで一日を始めるのが最高です。

読書の秋のお供に
落ち着いた香りが、集中したい読書タイムにぴったり。焼き菓子とのペアリングも楽しめますよ。

ビーンガール

忙しい日常から離れて、秋の訪れを感じながらゆっくりと過ごしたい、そんな日にぴったりの一杯です。

アイスコーヒーブレンド

引用:スターバックス ストーリーズ ジャパン
特徴

アイスで淹れることを前提に作られているので、すっきりと爽やかな後味が特徴です。ローストしたナッツや、ほんのりキャラメルのような甘い風味も感じられます。

ミルクと合わせると

アイスラテにすると、ゴクゴク飲めちゃうほど、まろやかで飲みやすい一杯に。夏の暑い日にぴったりの、すっきりとしたカフェラテが楽しめます。

おすすめのシーン

夏の暑い日のリフレッシュに
冷たいアイスラテで、シャキッと気分を切り替えたいときに最高です。

バーベキューやアウトドアに
甘い香りが、外で飲む一杯をさらに美味しくしてくれます。

ビーンガール

限定豆は毎年少しずつ風味が変わるので、パッケージの説明やバリスタさんのおすすめを聞くのも楽しいですよ。

ミルクと合わせるならこの飲み方!

ビーンガール

ミルクに合わせるなら「豆はやや多め&濃いめ」で淹れるのがコツ。フルーツ系の酸味が特徴の豆も、ミルクを加えると意外とまろやかに変身します!冒険したいときはケニアや期間限定ブレンドも試してみてください。

カフェラテ

深煎り豆でしっかり濃いめに抽出。王道の楽しみ方です!

エスプレッソで作る場合
ビーンガール

本格的なカフェの味を楽しみたい方は、こちらがおすすめです。

用意するもの
  • エスプレッソ: 30ml
  • ミルク: 約180ml
作り方
  • 泡が少なめのスチームミルクを作る
  • エスプレッソを抽出
  • ②に①をゆっくり注いで完成
ドリップコーヒーで作る場合
ビーンガール

ご自宅で手軽に楽しみたい方は、こちらがおすすめです。

用意するもの
  • コーヒー豆: 10g
  • お湯: 100ml
  • ミルク: 150ml
作り方
  • 濃いめにコーヒーを抽出
    3分程度で数回に分けて
  • ミルクをレンジで温める
    600Wで約1分
  • お好みでミルクを少し泡立てる
  • ①に③をゆっくり注いで完成

カプチーノ

ふわっふわのフォームミルクをたっぷり乗せて、軽い泡とコーヒーのバランスを楽しむのがポイント!このコントラストが、たまらなくおいしいんです。

エスプレッソで作る場合
用意するもの
  • エスプレッソ: 30ml
  • ミルク: 約150ml
作り方
  • 泡が多めのスチームミルクを作る
  • エスプレッソを抽出
  • ②にスチームミルクをゆっくり注ぐ
  • ③にフォームミルクを乗せる
ドリップコーヒーで作る場合
用意するもの
  • コーヒー豆: 10g
  • お湯: 100ml
  • ミルク: 120ml
作り方
  • 濃いめにコーヒーを抽出
    3分程度で数回に分けて
  • ミルクをレンジで温める
    600Wで50秒~1分
  • ミルクを泡立てふわふわの泡を作る
  • ①に③のミルクを注いで完成

カフェオレ

引用:スターバックス ストーリーズ ジャパン

ドリップしたコーヒーに温かいミルクを注ぐだけなので、本当に簡単!コーヒー初心者さんでも、あっという間にまろやかな一杯が楽しめます。

ドリップコーヒーで作る
用意するもの
  • コーヒー豆: 10g
  • お湯: 180ml
  • ミルク: 150ml
作り方
  • ドリップコーヒーを抽出
  • ミルクをレンジで温める
    (600Wで1分〜1分半)
  • ①に②を注いで完成

おすすめアイテム

エスプレッソマシンがなくても大丈夫!お店のような、まろやかなフォームミルクや、エスプレッソの抽出量を計る便利なアイテムをご紹介しますね。

スタバ ミルクフォーマー&カップ

ビーンガール

おうちで簡単に、ふわふわのフォームミルクや温かいスチームミルクが作れます。これ一つで、ラテやカプチーノの仕上がりがグンとアップしますよ!

エスプレッソショット用メジャリングカップ

ビーンガール

エスプレッソの抽出量を正確に計るためのガラス製カップです。美味しいコーヒーを淹れるには、正確な分量がとっても大切。これがあれば、誰でも安定した味わいが楽しめます。

まとめ

  • ブロンドは軽やか
  • ミディアムは万能
  • ダークは濃厚

ローストの違いを知っておくと、「今日はあっさりめ」「今日は濃いラテ」と、気分に合わせて豆を選べるようになります。

ビーンガール

「今日はちょっとリッチにラテを飲みたいな…」そんなときに、ミルクに合う豆を知っているとすごく便利です。

ぜひあなたのお気に入りを見つけて、スタバ時間をおうちでも楽しんでみてくださいね。

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